Ö ja Kaks Kokka

Ö ja uus restoran Kaks Kokka alustavad peagi kahe saarlasest koka käe all

Kohviku Spirit asemel avab varsti uksed restoran Kaks Kokka. Uue restorani ja selle vahetus naabruses asuva restorani Ö peakokkadena asuvad ametisse Martin Meikas ja Ranno Paukson. 17-ndal veebruaril alustame ulatuslikumate renoveerimistöödega restoranide ühises köögis, mistõttu jäävad nii Ö kui Kaks Kokka esialgu veel suletuks, et alustada aprillis, mõlemas uhiuue menüü ja meeskonnaga.

Martin ja Ranno on head sõbrad juba rohkem kui kümme aastat ja koos on töödki tehtud pea sama kaua. Saaremaalt pärit mehed on töötanud Pädaste mõisa restoranides Alexander ja Neh ning kogemusi on saadud lisaks mitmest Michelini tärnidega pärjatud restorani köögist nii Skandinaavias kui mujal Euroopas. Restoranide Ö ja Kaks Kokka töös hakkavad mehed kaasa lööma ka äripartneritena.

Restoran Ö jätkab uute peakokkade käe all oma tuntud headuses fine dining lipu all. Rõhk saab olema kodumaisel toorainel ning vastavalt selle hooajalisusele hakkab vahelduma menüü. Uued peakokad soovivad kasutusele võtta ka Eesti vanu traditsioonilisi toiduvalmistamise tehnikaid.

Uus restoran Kaks Kokka avab oma uksed senise kohviku Spirit ruumides ning asub restoraniga Ö jagama nii meeskonda kui kööki. Olemuselt jääb Kaks Kokka naabriga võrreldes siiski lihtsamat joont hoidvaks. Valmivas menüüs saavad olema suures osas Martini ja Ranno endi lemmiktoidud, millega nad heal meelel ka oma sõpru kostitavad. Kahe Koka iseloomu ei lase peakokad määrata ei kindlal riigipiiril või ilmakaarel – kõige aluseks jääb siingi hea, värske ja valdavalt Eestimaine toidumaterjal.

Restoranid Ö ja Kaks Kokka avavad oma uksed aprillis. Kohtumiseni!

Teie Sparkling Group

Teised uudised

Hõbelusikas 2013

Selgusid gastronoomiaauhinna
Hõbelusikas 2013 võitjad

London foodie

London foodie külastas Eestit – Tallinna ja sai suurepärase elamuse meie restoranides

Põhjala naudingud

Tunnustatud Londoni kokk tutvustab maailmale Tallinna parimaid restorane

Nicolo Tanda uued väljakutsed

Hea uudis kõikidele värske kala ja Itaalia toidu fännidele!

Võrratuid pidustusi!

Kutsume teid tähistama aastalõpppu suurepärase söögiga võrratus seltskonnas!

Šampanjamenüüd

Tähista pühadeaega ahvatleva šampanjamenüüga restoranis Chedi ja Ö.

Tchaikovsky Chef’s Duet

Tschaikovsky peakoka looming valmib 24. oktoobril koostöös 2 Michelini tärni kokaga.

Eesti Top 50

Eesti 50 parima restorani edetabelis aastal 2013 on Tchaikovsky Tallinna parim restoran.

Tallinna Restoranide Nädal

Sellel aastal osales 36 restorani ning oma panuse Tallinna Restoranide Nädalal andis ka Sparkling Group.