Ö & Kaks Kokka

17. Feb 2014

Ресторан «Ö» и новый ресторан «Kaks Kokka» открылись в мае 2014

Шеф-поварами нового ресторана «Kaks Kokka» и расположенного в непосредственной близости к нему ресторана «Ö» являются Мартин Мейкас и Ранно Пауксон.

Мартин и Ранно дружат уже более десяти лет и работают вместе почти так же долго. Будучи уроженцами Сааремаа, они работали в ресторанах усадьбы Пядасте «Alexander» и «Neh», а также приобретали опыт в кухнях ряда ресторанов, увенчанных звёздами Michelin как в Скандинавии, так и в других местах Европы. В ресторанах «Ö» и «Kaks Kokka» они задействованы также в качестве партнёров по бизнесу.

Ресторан «Ö» продолжит и под началом новых шеф-поваров как ресторан изысканной кухни (fine dining), который открыт с понедельника по субботу с 18.00 до 23.00. Много внимания уделяется отечественному сырью, и меню меняется согласно сезонности продуктов. Новый ресторан «Kaks Kokka» открылся в помещениях, где раньше было кафе «Spirit», и делит кухню и команду с рестораном «Ö». «Kaks Kokka» придерживается, по сравнению с «Ö», более простой линии. В меню представлено много любимых блюд самих Мартина и Ранно, которыми они с удовольствием потчуют и своих друзей. По замыслу шеф-поваров, характер ресторана не определяется ни государственной границей, ни стороной света – здесь тоже всё основано на качественных, свежих и преимущественно эстонских пищевых продуктах.

Добро пожаловать в рестораны «Ö» и «Kaks Kokka»! До встречи!

Ваша Sparkling Group